ΜΟΝΑΧΙΚΟΣ Bio
Cabernet sauvignon
Cabernet sauvignon 100%
Οινοποίηση:
Μακρόχρονη προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες, στη συνέχεια κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παλαίωση για 26 μήνες, από τους οποίους οι 14 σε δρύινα γαλλικά βαρέλια
Δυναμική παλαίωσης :
Μπορείτε να το απολαύσετε τώρα, αλλά και στα 10 χρόνια από την συγκομιδή του
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Κρήτη
Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας
Υψόμετρο: 370 μέτρα
Τοπωνύμιο: Kρεμνολιά
Αμπελώνες: Περιοχή Βοριάς Μονοφατσίου Ηράκλειο Κρήτης
Χρώμα: Εντυπωσιακό πορφυρό χρώμα.
Αρώματα: Αρώματα μπαχαρικών, κόκκινων φρούτων του δάσους, μαύρης σοκολάτας και βανίλιας. Γεύση πλούσια και καλοδομημένη με μαλακές τανίνες.
Προτεινόμενη θερμοκρασία: 16ο - 18ο C
Γευστικοί Συνδυασμοί: συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες και σκληρά τυριά.
